ステンドグラス工房すずらん

10月、神無月のかくれ家「鳥の子」さんのマンスリーランチです♪

今月は「峯野牛」のサイコロステーキが目玉！です。

まずはスープ♪ポタージュで体が温まります。


鮭ときのこのホイル焼き☆
ホイルを開くと、松茸のかおりが・・・・。

付け合せのゴボウも芸術的な細さ。カリッと揚げてあります。

お肉料理は地元、引佐の山奥のブランド「峯野牛」のサイコロステーキ♪
盛り付けも、お味も、サイコーです。とってもジューシー♪

手前は左から、きゅうりおろし、もみじおろし、大根おろし。自家製のタレがかかっていました。
お肉はシンプルに、マスタードと黒コショーと粗塩のみ。手前の「おろし」を添えていただきます。
「峯野牛」、ぜひ、ご賞味ください！

〆は手づくりデザート＆コーヒー☆

シフォンケーキと栗蒸し羊羹。

栗入りの水まんじゅうもデザートメニューに登場するそうです☆
ぷるん・ぷるん♪

今月10日からガラスの器、松下高文展も開催されます(詳細は後日、アップいたします)

永井さん♪今日もおなかいっぱい、美味しいお料理をありがとうございました。ごちそうさまでした